Pinot Noir - Caracteristicas

Su nombre deriva de "forma de piña" que tiene el racimo. Originario de Borgoña, Francia. Es una de las variedades mas antiguas y delicadas, se obtienen vinos muy finos y elaborados como blancos sirven como base de champagne. Su piel es fina de color rubí violeta con tintes azulados, rica en acidez y baja en taninos y de alcohol moderado a elevado, lo que hace un vino suave y delicado, muy aromático y de buen equilibrio.
Sus descriptores aromáticos son flores y frutas, frambuezas, cerezas, grosellas, guindas maduras, ciruelas. En argentina encontramos viñedos en Mendoza, Neuquen y Rio Negro.